レシピ　庄内「旬」レシピ

庄内の伝統料理レシピ集

うるいの胡麻和え

うるい

うるい

材料

うるい １束

〈Ａ〉
・すり胡麻…大２
・しょう油…小２
・砂糖…小２

レシピ

①うるい１束をさっと茹で、水にとり３ｃｍ位に切っておく。
②〈Ａ〉を混ぜ、①を和える。

メモ

★冬の代表的な野菜として生産者も増えている。

ページトップ